Всегда рад интересному общению, коротким комментариям - не меньше, чем длинным. Посты срока давности не имеют, отвечать на старые записи можно. По умолчанию обращаюсь к собеседникам на "Вы", после перехода на "ты" еще долгое время могу периодически сбиваться.
Как правило отвечаю на письма в течение трех суток максимум, если не было заранее оговорено другое. Так что если вы отправили мне письмо и не получили ответа в этот срок, значит, одно из писем заблудилось в дороге.

My Wishlist

Инстаграм: www.instagram.com/n_gerdh/
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
00:16 

Традиционная акция к Самайну

Между тем впереди Самайн. Первый пик - с 24 на 25 октября, второй - в традиционные даты празднования Хэллоуина и Дней Мертвых, третий в здешних краях, учитывая вчерашний приход первого снега, упадет на Луну Безвременья.
Время взаимодействия с ушедшими. Время распахнутых Врат и открытых троп между мирами. Время гостей из Иного, время духов, время горящих огней. Время густых шепотков среди ветвей. Кельтский Новый Год, не тыквенный, но яблочный. Впрочем, тыквы
прекрасны, и их куда удобнее превращать в фонарь, чем даже самую крупную репу.
Время внимательно смотреть на то, что есть в наличии - все ли живое? Всему ли жить дальше? Все ли проекты, планы, начинания, взаимодействия наполненны и сильны, все ли они - про будущее, или что-то лишь тянет бессмысленно время и силы? Предсамайнье и Самайн - это время отпускать уходящее, прощаться с ненужным и отжившим, закрывать прочитанную страницу, расчищать почву для будущего сева - для тех семян, что будут бережно сохранены зимой и отправлены в землю в Остару.
К Самайну традиционно возьму на расклад трех человек.
Условия традиционны - вам решать, что вы получили в результате моей работы и какую ценность для вас оно имеет. Соответственно, вам и определять стоимость работы. Главное - помнить: если возникло желание торговаться, вы торгуетесь не со мной, а с собой, своим желанием/запросом и миром, давшим через меня то, что вы получили.

UPD: Тематика запросов должна соотноситься со спецификой этого времени.

UPD1: Пока вакантны все три заявки. И еще раз: с запросами о раскладе, не привязанными к специфике той точки Колеса, которой посвящена акция, ко мне можно обращаться в любое время. В рамках акции я рассматриваю только те запросы, которые соответствуют природному циклу.
запись создана: 23.10.2017 в 18:15

@темы: craft

16:23 

Варил кофе из медвежьего состояния. Традиционно положил разломанный пополам стручок сушеного птичьего глаза, треть кофейной ложечки молотого имбиря, по доброй щепоти молотых корицы и ванили. Колумбия Супремо (арабика 100%), пачка зерен вскрыта не сегодня и не вчера. А на вкус вышло - брусника, осенние прелые листья, мокрая кора, мох, лещина... кажется. Скривились от неожиданности оба, впрочем, ко второй чашке распробовали, вкусно. Меда не хватает. Вприкуску. Самое неочевидное - выраженная горькая кислинка брусники. Надо будет попробовать повторить процесс из того же состояния и посмотреть, что именно уходит в эту трансформацию и в какой момент.

@темы: шаманы и духи, осень 2017, кофе

01:20 

Куриная печень на изумление прекрасна в сочетании с наршарабом. Крупно нарезать, быстро обжечь со всех сторон на раскаленной сковороде с минимумом сливочного масла (печень не должна дать жидкости, если дала - пусть выкипит и все-таки подрумянится слегка, хотя в оптимальном варианте она должна схватиться раньше, чем потечь), щедро засыпать свежесмолотым черным перцем и вбросить туда же несколько раскрошенных ягод можжевельника, влить две стопки хорошего красного сухого, дать прокипеть секунд тридцать. А наршарабом это приправляется уже в глиняных мисках, в которых подается на стол. Сочетается с рисом или свежеиспеченным хлебом. И требует хорошего сербского, венгерского или румынского вина. (Впрочем, куриная печенка прекрасна и в свежем виде. Что, правда, уже очень на любителя...).

@темы: мужчина на кухне, осень 2017

00:20 

В этом году очень красивый октябрь. В последние несколько лет время перед Самайном было пожухло-коричневым, а сейчас мир снова золотой и багряный; по ночам краски играют в свете фонарей, льются на землю лиственным дождем, - осеннее воспоминание о Холи, фестивальное буйство красок. Воздух пахнет лесом, над Оккервилем привычные шорохи и шепотки, по берегам над водой ночью танцуют огоньки, а по утрам тропы густо укрыты свежей грибной порослью.

@темы: осень 2017

03:21 

Вопрос защиты личных границ встает там и тогда, где и когда человек не знает, кто находится внутри. Не представляет, каково оно - то пространство, на оборону которого раз за разом бросает все силы. Когда его собственная земля для него - terra incognita в полной мере или только местами. Когда знаешь, что там, когда оно имеет ценность, не стоит вопрос, нужны ли границы, где они пролегают и какие действия рассматривать как недружественные. Это как с личной жизнью - она может быть там, где есть личность, то есть сам человек. А если он давным-давно забыл, кто он, каков и есть ли он вообще, утратил ощущение собственного бытия и осознания этого бытия - о чьей жизни он спрашивает и чью жизнь с партнером пытается построить?

@темы: стихия жизни, гармоническое соответствие

19:14 

Традиционная акция к полнолунию

К Луне Крови могу взять на расклад трех человек. Тематика запросов должна соотноситься со спецификой этого времени. Условия традиционны - вам решать, что вы получили в результате моей работы и какую ценность для вас оно имеет. Соответственно, вам и определять стоимость работы. Главное - помнить: если возникло желание торговаться, вы торгуетесь не со мной, а с собой, своим желанием/запросом и миром, давшим через меня то, что вы получили.

UPD: кворум.

@темы: craft

21:38 

Двадцать седьмого дали отопление, и дома вторые сутки очень тепло. Быстро отступила влажность, накопившаяся за дождливое лето, постиранное белье снова сохнет в мгновение ока, юные кустики мушмулы радостно дернули в рост. Почти не верится, что наступила осень - за окном ветер расчесывает совсем еще зеленые пряди ветвей, почти не тронутые сединой-позолотой, и коты под окнами все еще поют по ночам серенады. Выколотый кусочек пространства - место жаркого лета - тепло, солнечно и пахнет кофе, свежевыпеченным хлебом, пряностями, сандалом, мускусом, амброй.

@темы: осень 2017, жаркий полдень года 2017

19:23 

Традиционная акция к Мабону

Кровавыми каплями мерцает рябина в резных острых листьях. Дико шумят ветра, срывая наземь еще совсем зеленые листья. С неба тугими струями хлещет вода. И каждому воздается по делам года его, и плоды убираются в закрома, и становится ясно, какой зима будет и что закладывать в эту зиму.
К Мабону, осеннему равноденствию, могу взять на расклад трех человек. Тематика запросов должна соотноситься со спецификой этого времени. Условия традиционны - вам решать, что вы получили в результате моей работы и какую ценность для вас оно имеет. Соответственно, вам и определять стоимость работы. Главное - помнить: если возникло желание торговаться, вы торгуетесь не со мной, а с собой, своим желанием/запросом и миром, давшим через меня то, что вы получили.

UPD: кворум.

@темы: craft

23:32 

Сентябрь внезапен, как непредсказанный снегопад. Я все еще варю острый кофе с красным перцем и подаю к нему финики, виноград, кизил и ломтики дыни; цветут васильки и внезапно снежноягодник, но краснеют бока яблок, кровавыми каплями украсились рябины; холодно, и льют дожди, а для меня за окном по-прежнему жаркое солнце и ветер, что дышит песком и цветущими абрикосами, персиками и колышет виноградные лозы; а на моем столе каждый вечер - терпкое молодое вино, и пряная баранина, и ароматный басмати янтарно сияет, впитав шафран и топленое молоко; и звучит дарбука, и стучат босые ноги по дощатому полу, а потом колени тонут в мягких коврах... И я по-персидски откидываю голову назад и цокаю, когда слышу за окнами шум ледяного дождя, и я задергиваю шторы, и дом полнится светом свечей, ароматами сандала, и гималайского кедра, и дамасской розы, и корицы, и агара. И над алтарем Шивы колышутся тени, и чуть слышно движение теплой маслянистой воды в аромалампе на алтаре Лакшми. И шестого сентября мы отметили 14 лет с того дня, как смешали кровь, душа сердца моего, моя любовь.

@темы: виноградный, жаркий полдень года 2017, осень 2017, практики

18:52 

К Мабону дорогое мироздание подогнало мешок рябины, огромную охапку яркой осенней листвы, горсть шипов боярышника, необычный желудь, крохотный каштан (немыслимая редкость по этому сентябрю, даже на Шаумяна на каштановой аллее еще не видно лакированных плодов под ногами) и гость хорватских монет, из которых одна - с медведем. В доме туманно и пахнет благовониями. За окном деревья зеленым морем; так трудно поверить, что Колесо поворачивается в сторону зимы. Толкаются в ладони руны из рога, шершавы плашки огама, ровно горят огоньки свечей, но кофе по-прежнему острый и пахнет виноградниками и пустыней.

@темы: колесо года, осень 2017

23:23 

Кофе с можжевельником во всех видах, кофе с багульником, кофе с ванилью и пасильей. Этот Мабон скорее рябиновый, нежели яблочный. В нем еще слышна сила злаков августа, но уже ощущается близкий холод зимы. Бык пашет землю, что едва тронута холодом осенних ночей; босые ноги танцуют в борозде; каплями кровь на валуне; закаты долги, звезды морозно-льдисты. Совсем скоро Мабон.

@темы: осень 2017, кофе, колесо года

17:07 

Традиционная акция к полнолунию

К Луне Сочтенного Урожая, полнолунию перед Мабоном, осенним равноденствием, готов взять на раслады трех человек. Условия традиционны - вам решать, что вы получили в результате моей работы и какую ценность для вас оно имеет. Соответственно, вам и определять стоимость работы. Главное - помнить: если возникло желание торговаться, вы торгуетесь не со мной, а с собой, своим желанием/запросом и миром, давшим через меня то, что вы получили.

UPD: кворум.

@темы: craft

17:58 

Кофе этого августа

На турку объемом 600 мл нужно:

40 г зерен превосходной арабики, родниковая вода, сушеный стручок пири-пири, разломанный пополам, треть кофейной ложки молотого имбиря, четверть кофейной ложки молотого кардамона, щепоть молотого душистого перца;
или 40 г зерен очень хорошей арабики, разломанный пополам сушеный пири-пири, щепоть мелегеты (растолочь в ступке или смолоть вместе с зернами кофе непосредственно перед варкой), треть коктейльной ложечки молотого имбиря;
или 5 коробочек кардамона, раскрытых и брошенных в стоящую на огне пустую турку вместе с ошкурками, следом туда же - разломанный пополам сушеный пири-пири (встряхнуть турку), через несколько десятков секунд добавить мускатный цвет и хорошую щепоть натертого на крохотной терке мускатного ореха (размешать, встряхивая турку), следом треть кофейной ложки молотого имбиря (встряхнуть турку), снять с огня, быстро высыпать свежесмолотый кофе (30-40 г, только арабика, чем выше качество, тем лучше), вбросить на кончике ножа кайенского перца, залить прохладной родниковой водой, размешать, поставить на огонь.

Кофе получается острым и крепким (впрочем, оптимальная крепость для меня - от 10 до 15 г зерен на чашечку; однако такой кофе допустим, только если позволяют сосуды и сердце и нет прочих противопоказаний). К слову вспомнилось, как несколько лет назад в петербургском музее кофе упомянул, как именно я его варю. "Вы же не на Ближнем Востоке живете! Коньячку-то накатить не проще?" - ахнула экскурсовод.

И отдельной строкой - эфиопский йиргачиф, который не требует ничего, кроме хорошей воды и керамической турки, где он раскрывается солнечно-шоколадной нотой, получается шелковым, нежным, ласкающим губы и нёбо.

При варке кофе на песке дополнительные манипуляции с туркой не нужны, тогда как при приготовлении напитка на плите или углях равномерность нагрева можно регулировать: для этого турка вручную перемещается по нагревающей поверхности (примерно так же, как разогреваемый до нужной температуры казан), либо ее периодически приподнимают на источником тепла, варьируя положение относительно него (чем выше, тем меньше нагрев, чем ниже, тем быстрее будет готов кофе).

В армянском языке одно и то же слово (սեր) обозначает крема (кофейную пенку), сливки и любовь. Впрочем, неудивительно - на Востоке считается, что чем больше сэрь в крохотной чашечке, тем уважительнее и теплее отношение того, кто готовил кофе, к тому, кому этот кофе предложен.
Жесткие удары дном турки о пробковую подставку для горячего, возможно, осаждают кофе лучше, чем льдинка, но хуже, чем мягкие встряхивающие и постукивающие движения, при которых кисть руки работает так же, как в танце - быстро колышется влево и вправо без дополнительных движений. Турка при этом должна танцевать по поверхности, на которой отстукивается, - покачиваться, едва заметно (буквально на несколько миллиметров) приподнимаясь с одного края дна, чтобы затем опуститься на него и приподняться с другого (один край чуть вверх - буквально на 0,5 мм, другой слегка приземляется на стол, затем наоборот, и все это в очень быстром темпе, не сбиваясь с ритма). В этом случае сэрь получается густой, плотной, нежной, светлой и изумительно бархатистой и вкусной.

@темы: кофе, жаркий полдень года 2017

11:55 

Несколько отпускных кадров, ч.1

20:22 

Вернулся. Это был лучший отпуск в моей жизни. Сильный, яркий и глубокий в практиках.

@темы: течение жизни, жаркий полдень года 2017

10:27 

Медленно вхожу в берега. Сила меняет их, расширяет русло, - поток полноводнее и глубже. Если прежде по обновлении ощущалось, что магия буквально капает с кончиков пальцев, то сейчас в этих ощущениях почти нет антропоморфного - широко, глубоко, неумолимо и в то же время стремительно. Прекрасной была моя жатва в этом году с благословения богов.

@темы: жаркий полдень года 2017, колесо года, практики, течение жизни

02:27 

03 апреля, утро, чайка на нашем балконе.



читать дальше

@темы: фотографии, зеленая песня весны 2017

15:53 

Объявление

В этом году я не буду брать на расклады к Лугнасаду и Луне Жатвы. А к грядущему полнолунию, Луне Ерд, возьму на расклад не больше трех человек. Это время сильной воды, а травы, что запоздали встать в полный рост, еще звучат мощью середины лета. Именно сейчас стоит прикинуть, какими обещают быть итоги года, оценить верность курса, внести корректировки.
Условия традиционны - вам решать, что вы получили в результате моей работы и какую ценность для вас оно имеет. Соответственно, вам и определять стоимость работы.
Главное - помнить: если возникло желание торговаться, вы торгуетесь не со мной, а с собой, своим желанием/запросом и миром, давшим через меня то, что вы получили.



UPD: кворум.

@темы: фотографии, craft

22:15 

Назвать того, чья стихия - воздух, перекати-полем, может лишь тот, чья стихия - земля.

@темы: коротко

22:27 

День сорок четвертый - 25.06

Очень много работы - интересной, плотной, насыщенной, глубокой. Новые задачи и поиск новых путей их решения.
За окном дожди перемежаются внезапными всполохами солнца - оно режет тучи своими лучами, успевает поднять парок от промокшей земли, а затем уступает дорогу дождю. Облака перламутровы и наполнены влагой, их цвета напоминают альбомы акварелистов конца позапрошлого века.
Из множества беременных кошек под домом в тяжести остались лишь две, прочие уже вылизывают крохотные пушистые комочки в подвале. Две оставшиеся ходят с трудом, неспешно переваливаясь на усталых лапах, но морды их задумчивы и спокойны, а животы нежно мурчливы.
Трогательное и прекрасное - постоянный танец побегов мушмулы в горшке. Зеленые стебли выгибаются в направлении окна за пару часов, мы разворачиваем горшок в другую сторону, и через непродолжительное время всходы успевают не только выпрямиться, но и наклониться снова. Сашка ласково зовет этих буйных сорванцов чудовищами, за рванувшим ввысь имбирем укоренилось прозвище "Грут", и только юкка по-прежнему остается Мировым Древом, а Ёлк с гордостью носит свое имя, иногда смягчаемое нами до Ельчонка.
Миндально-фисташковое мороженое от Baskin Robbins, крепкий кофе, овощная запеканка из кускуса, цуккини, помидорок-черри, яичной заливки и сыра. И яркие солнечные мандарины после ужина.

@темы: 100 дней радости

Interstate 60

главная