@темы: Валдай, фотографии

---

@темы: Валдай, фотографии

---

Коллега прекрасна, тесак великолепен!

@темы: фотографии, Валдай

---

@темы: фотографии, Валдай

---

Помимо воды, которой со сковороды смывался сок, образовавшийся при жарении мяса, в чугун пошли половина головки чеснока (тонкими ломтиками), одно кисло-сладкое яблоко только что с дерева (без кожуры и сердцевины, мелкими кубиками), соль каменная, несколько листиков лаврушки и десяток горошин черного перца. Остальное по кадрам видно. Первые минут пять чугунок на плите кипел (печь не готова была, угли еще надо было отгрести и замести), а потом уже - в русскую, до готовности. Тут по времени не скажешь, очень сильно зависеть будет и от мяса, и от характера печи (а также от погоды и того, какими дровами и как печь топилась, и как дрова сложены были), так что только выволакивать ухватом время от времени да проверять на вкус, не забывая, что содержимое чугунка очень горячее.



Комментарий от Дыма: "Сорт яблок называется осенне-полосатые. И они кисло-сладкие - от сладкого яблока в мясе никакого толку не будет. Так что либо кислые, либо кисло-сладкие. И обязательно сочные".

@темы: фотографии, мужчина на кухне, Валдай

---

Берег Соменского озера, Валдайская возвышенность, бревно, используемое туристами вместо скамейки. Рисунок естественного происхождения - расположение волокон и ходы жуков-короедов. Не смог пройти мимо и не сделать кадр.

@темы: фотографии, Валдай

---

@темы: Валдай, фотографии

---

@темы: Валдай, фотографии

---

@темы: мужчина на кухне, Валдай, фотографии

---

Проспект Шаумяна

@темы: фотографии, петербургское

---

Утро. Заневский проспект, Казанская и Гранитная улицы.

Я мечтал поехать домой. Я соскучился по зеленым улочкам Англии... - он вздохнул, - и по яблоням в цвету в садах Сомерсета. (c) Рафаэль Сабатини. Одиссея капитана Блада.

@темы: фотографии, петербургское

---

@темы: Валдай, фотографии

---

@темы: Валдай, фотографии

---

Те самые пироги. Плод коллективного творчества, но маэстро и дирижер - безоговорочно Дым. Повторюсь: пироги несколько дней вообще не черствеют.





Коллега колдует над рыбником:



Начинка из валдайских яблок. Сочные, они непрерывно пытались протечь на противень, пока мы не сунули пирог в печь, где начинку схватило жаром.



Ну и сухарики:

@темы: фотографии, мужчина на кухне, Валдай

---

Наш дом, увитый хмелем

@темы: фотографии, мужчина на кухне, Валдай

---

С первым днем Нового года!

@темы: колесо года, фотографии

---

Парк на Пискаревском проспекте, раннее утро.

@темы: фотографии, петербургское

---

@темы: фотографии

---

Ветреница

@темы: фотографии