Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: фотографии (список заголовков)
18:56 

Йольский кофе со смесями пряностей, смолотых для рождественского кекса, для Lebkuchen, для имбирного печенья. Имболкский - на кардамоновом молоке.
Кофе с черным кардамоном, розовым перцем и палочкой корицы. Кофе с кардамоном, мускатным цветом и имбирем. Кофе с щепотью корицы, щепотью тертого темного шоколада отличного качества и щепотью молотой же гвоздики.
Кофе с тмином, когда зерна перемалываются вместе с третью чайной ложки семян, и лучше в электрической кофемолке, но в пыль. Кофе с четвертинкой зубчика чеснока и несколькими крупинками соли. Кофе с молотым кайенским перцем - или с измельченной ножницами четвертью стручка чили. Кофе...
Кофе без добавок - кубинский, перуанский, йеменский или костариканский.


@темы: кофе, фотографии

21:24 

На осеннем "Мире камня" коллега выхватила взглядом окаменелый панцирь улитки, в устье которой сформировался пирит; они с Дымом немедленно добыли эту улитку для меня. Сегодня улитка наконец-то доползла до нового ареала обитания. С отличной для улитки скоростью - всего четыре месяца потребовалось, чтобы преодолеть весь путь. А у меня пока просто нет слов. Отличное же брюхоногое!
В общем, спасибо, ребята!



@темы: мне подарили, улитка, фотографии

18:47 

Да, кекс действительно был отличным!

19.01.2016 в 22:47
Пишет Лесник:

У нас дома сейчас треть медового торта, половина Гиннес-пудинга, два вида штоллена и семь видов рождественского печенья, испеченного понятно когда. И что же мы делаем? Правильно, печем клюквенный кекс. Серега на Рождество подарил мне в числе прочего шведскую медную форму конца XIX века, и ну невозможно же не опробовать!

Форма

Кекс

Ну и как вы думаете, как долго тот кекс будет храниться при таком количестве выпечки?
Как говорит Задорнов, "готовы"?
Правильный ответ.

URL записи

@темы: фотографии, придурки на марше, мужчина на кухне, волшебная зима 2015-2016

23:46 

Отцу сегодня исполнилось 82 года:



А вот такие часы мы сегодня обнаружили у него на рабочем столе:


@темы: даты, фотографии

16:38 

Несколько лет назад Лисичка al_sole поделилась рецептом салата. Вешаю сюда, чтобы не терять больше (вечно забываю пропорции): мякоть одного авокадо (нарезать аккуратными кубиками), 250 г помидоров-черри (маленьких, круглых, крепких и ароматных, сливовидные не подойдут; каждый помидор достаточно порезать пополам), руккола (свежая, никаких переростков, количество - по вкусам тех, кто будет есть салат; можно слегка порвать руками или нарезать керамическим ножом, хотя и необязательно), две столовые ложки с хорошей горкой форелевой икры высшего сорта, граммов 250 варено-мороженых креветок (предварительно разморозить в холодильнике, а затем промыть в дуршлаге; креветки должны быть очень хорошего качества!). Все соединить в миске, сбрызнуть бальзамическим уксусом, заправить нерафинированным оливковым маслом первого отжима. Попробовать, при необходимости добавить уксуса и масла. Очень вкусная штука.


@темы: мужчина на кухне, фотографии

00:02 

Встречаем полночь девятого января ароматным чаем и свежевыпеченными ореховыми рогаликами в апельсиновом сахаре. Сияет огнями Нюходерево, уютно мерцает в стакане мандариновая икейная свеча. А мы пересматриваем январские посты прошлых лет и пупыримся. :-)


@темы: волшебная зима 2015-2016, фотографии

17:11 

Морозное серебро ночи

01:26 

Хрупкая красота дня

Оккервиль почти встал. Под мостом воду еще не сковал лед, именно там собрались местные утки - выпрашивать еду у прохожих и обсуждать тяжелые времена. Над рекой здесь клубится пар - вода ощутимо теплее воздуха над ней.



читать дальше

Кусты и сухие травы под снегом.



читать дальше

@темы: фотографии, волшебная зима 2015-2016

23:05 

Налепили сибирских пельменей, вынесли на досках на балкон замерзать. И сварили девятилитровую кастрюлю бульона к ним. Впереди вареники с вишней да с черникой. А завтра традиционно будем показывать языки всем желающим сообщить нам, что последнюю ночь нечисти по земле бродить вчера оставалось.


@темы: фотографии, мужчина на кухне, волшебная зима 2015-2016

23:51 

Вечер 31 декабря

23:50 

Утро 31 декабря

22:16 

Доброго Рождества тем, к кому оно пришло сегодня!

Наше йольское дерево этого года. Впервые в жизни выбирали "пустое", чтобы Нюха смогла порадоваться ему, хотя бы и недолго. Впрочем, Нюха уже полностью освоилась в доме, теперь и украшения на стенах и окнах - они ее и для нее. :-)



Гиннесс-пудинга нынче не случилось, замороченный я накануне приготовления намертво забыл, что сухофрукты для него замачиваются за ночь. Так что вышел другой, английский. И коньячный соус к нему (в кадр не попал ввиду нефотогеничности, но вкусен до безобразия). Остролист из болгарского перца и ягод клюквы - удачная идея Сани.

читать дальше

Fröhe Weihnachten! Schöne Weihnachtszeit! Have a Merry Christmas!

@темы: мужчина на кухне, даты, волшебная зима 2015-2016, Нюха, фотографии

21:57 

Луна Долгих Ночей в обрамлении бумажной звезды над нашим окном.


@темы: фотографии, волшебная зима 2015-2016

23:08 

А вообще-то сегодня был день мандаринов.

В доме в этом году два календаря адвента. В прошлом году календарь был один - Саня всю ночь чем-то шуршал в маленькой комнате, щелкал ножницами, тихо чертыхался, что-то напевал, а утром поставил меня перед фактом: вот кучка крафтовых пакетов, украшенных Сашкиными руками, и в каждом какая-то мелочь. И все это - для меня. В нынешнем году до календаря дошли руки у нас обоих. Мы сделали их друг для друга, сидя в соседних комнатах и периодически обмениваясь через порог гелевыми ручками, акварельными карандашами, клеем, лентами, фольгированной цветной бумагой. Пробковые панели в обеих комнатах утыканы кнопками, на которых висят украшенные нами вручную крафтовые пакеты. На том, что сегодня предназначался мне, был нарисован мечтающий о мандаринах медведь. А в пакете оказался кусок мыла, отлитого в форме мандарина. Под наш общий смех Саня достал из своего пакета мыло с древесным углем и эфирными маслами (в том числе мандариновым) и два пуэра (в мандаринах же). Думаю, можно не уточнять, что ни один из нас понятия не имел, что вот так совпадем, и не подгадывал этого специально.

Вечером вышли пройтись по снегу до "Окея", где обнаружили превосходные марокканские мандарины по немыслимой скидке (меньше 50 рублей за килограмм). И они оказались настолько вкусными, что уже от Яблоновского моста, где мы их распробовали, Саня вернулся в магазин и принес еще один большой мешок этих пахнущих новогодьем цитрусовых. Так что медведь о мандаринах мечтал активно и очень правильно, намечтал почти 4 килограмма.

А календарь у нас получился отличный. Рабочий, прямо скажем.


@темы: волшебная зима 2015-2016, фотографии

12:28 

Понемногу выкладываю в инстаграм фотографии. Не уверен, что буду дублировать их сюда, зато они есть тут: instagram.com/n_gerdh/

@темы: фотографии, осень 2015

00:23 

Пятница и суббота утонули в потоках дождя. Два тихих неспешных дня за чтением, разговорами при свечах, общением с картами; четвертый сезон "Гримма", до которого у нас наконец дошли руки.
В воскресенье с утра, аккурат к тому моменту, как мы собрались выйти из дома, дождь перестал, ветер просушил тротуары до состояния "можно и без резиновых сапог" и улегся до той степени, чтобы идти было комфортно.
"Ламбада Маркет" в Лофт Проекте Этажи - брызги воды с флажков, гирляндами развешенных над головами, веселый шум голосов, ароматные дымы от палаток с бургерами, фалафелем, кукурузой на гриле. Неспешный завтрак - горячая сербская плескавица, леденцовый вкус яблочного сидра и превосходный Surf Coffee. Ледяной ветер, улыбающиеся друг другу люди, быстрые звонкие разговоры, обмен товаров на деньги и денег на товары. Взяли итальянского меда из хвойной пади, открытку и карандаш к ней в подарок друзьям, медово-оранжевый стеклянный подсвечник. В самом Лофте добыли свечей, катанных из вощины, и получили в подарок рыбину - кусок мыла ручной работы. По пути в лавку свечей столкнулись с девушкой, прижимавшей к груди енота. Последний урчал, трещал, топырил лапы и покусывал хозяйку за подбородок.
Проходя мимо Владимирского рынка, разжились поллитровым стаканом душистой земляники. В Старбаксе взяли кофе - в начале недели его запасы дома уменьшились до критических значений, в среду стало понятно, что вылазку нужно совершить возможно быстрее, если мы не хотим в ближайшее время остаться без кофе в принципе.
Фестиваль десертов на Казанской, 7, порадовал встречей с замечательными Пупырышками.
Кофейня Espresso bike перебралась в живописные кирпичные подвалы с решетчатыми дверями и длинными сложными переходами, но кофе у них по-прежнему хорош - мы недоверчиво взяли на пробу картонный стаканчик капуччино, и пожалели, что не решились заказать харио.
Вечером махнул рукой на наценку и заказал нам Pacific Rim: Man, Machines & Monsters by Cohen David S. В конечном итоге если амазон и иже с ними не могут доставить его в Россию, пусть этим занимается Логобук, куда удобнее оплатить издержки, чем ждать бесконечно долго.

@темы: течение жизни, фотографии

16:16 

День двадцать первый - 19.05

А где-то в Белоруссии в мою честь теперь растет на холме яблоня сорта Ауксис.


@темы: о себе, мне подарили, дни радости 2015, фотографии

14:42 

День восемнадцатый - 16.05

Тринадцать лет, как мы обменялись обручальными кольцами. Два желтых ободка - с Бельтайна по первый снег (тогда золото на руках сменяется серебром до следующего Бельтайна).

@темы: фотографии, мы, дни радости 2015, даты

22:35 

День шестой - 04.05

Яркое солнце и легкий весенний ветер, что уже пахнет травами и водой. Улыбки на лицах прохожих, на детских площадках полно детей, звенит смех, где-то бренчит гитара, у кого-то гулко стучит по асфальту футбольный мяч. Первый ясный день в начале мая. С Оккервиля тянет дымами костров, запахи плывут по району, кружа голову и тревожа сердце. Газоны внезапно усеяны расцветшей за ночь пастушьей сумкой, кое-где подняли желтые головы одуванчики, мать-и-мачехи еще много, как никогда. Улитки проснулись! Спасая нескольких с проезжей части возле дома, держали их в руках - любопытных, немного сонных, голодных и довольно активных для первых летних дней. Внезапно поохотились на любопытное такси. Водитель - явно из бывших байкеров (а может, и нынешних), не торопился, дал сделать несколько снимков и даже поднял большой палец, выражая одобрение факту фотоохоты.
Над рекой у Яблоновского моста ночью пел соловей.




@темы: улитка, дни радости 2015, фотографии

21:55 

День пятый - 03.05

Во дворах расцвела вишня. Возле домов раскрылись бутоны нарциссов и тюльпанов всех сортов и мастей. Каштаны почти развернули свои листья-зонтики. Кошки разгуливают совершенно по-хозяйски, не боясь проходящих мимо людей и презрительно оглядывая собак. Каждая вторая кошка беременна, и уже слышно котят, которым осталось совсем немного до появления их на свет. Лето пришло.


@темы: фотографии, дни радости 2015

Interstate 60

главная