Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: фотографии (список заголовков)
16:08 

Cuba Turquino

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Горький, дымный ароматный кофе с выраженными нотами кожи и табака. Сегодня утром вместо сигарилл и сыра к нему был шоколадный кекс, так что два вкуса сыграли на контрасте, оттеняя друг друга.


читать дальше

@темы: кофе, фотографии

14:29 

St. Patrick's Day, part 1.

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.


читать дальше

Выпитое ночью пиво в кадр, увы, не вошло, как и процесс приготовления двух вариантов Irish Stew.

@темы: фотографии, зеленая песня весны 2016, даты

14:40 

Fluffy Pancakes

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
1 egg, 1 tablespoon sugar, pinch of sault, 30 g melted butter. 110 ml milk, 130 g flour, 2 teaspoons baking powder. Жарить на сухой антипригарной толстостенной сковороде, на один pancake идет порядка столовой ложки теста. Переворачивать, как только наверху начинают собираться первые пузырьки. Пока лучший рецепт из всех. Не могу вспомнить, где именно попался - судя по тому, что был наспех набросан в молескине, видимо, где-то в комментариях у кого-то в инстаграме. С льежским сиропом, кстати, не пошли совершенно, а вот с кленовым оказались великолепны. Особенно в сочетании с крепким черным кофе. И консистенция действительно пушистая, другое слово подобрать сложно. :-)

UPD:


@темы: фотографии, мужчина на кухне

18:56 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Йольский кофе со смесями пряностей, смолотых для рождественского кекса, для Lebkuchen, для имбирного печенья. Имболкский - на кардамоновом молоке.
Кофе с черным кардамоном, розовым перцем и палочкой корицы. Кофе с кардамоном, мускатным цветом и имбирем. Кофе с щепотью корицы, щепотью тертого темного шоколада отличного качества и щепотью молотой же гвоздики.
Кофе с тмином, когда зерна перемалываются вместе с третью чайной ложки семян, и лучше в электрической кофемолке, но в пыль. Кофе с четвертинкой зубчика чеснока и несколькими крупинками соли. Кофе с молотым кайенским перцем - или с измельченной ножницами четвертью стручка чили. Кофе...
Кофе без добавок - кубинский, перуанский, йеменский или костариканский.


@темы: кофе, фотографии

21:24 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
На осеннем "Мире камня" коллега выхватила взглядом окаменелый панцирь улитки, в устье которой сформировался пирит; они с Дымом немедленно добыли эту улитку для меня. Сегодня улитка наконец-то доползла до нового ареала обитания. С отличной для улитки скоростью - всего четыре месяца потребовалось, чтобы преодолеть весь путь. А у меня пока просто нет слов. Отличное же брюхоногое!
В общем, спасибо, ребята!



@темы: мне подарили, улитка, фотографии

18:47 

Да, кекс действительно был отличным!

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
19.01.2016 в 22:47
Пишет Лесник:

У нас дома сейчас треть медового торта, половина Гиннес-пудинга, два вида штоллена и семь видов рождественского печенья, испеченного понятно когда. И что же мы делаем? Правильно, печем клюквенный кекс. Серега на Рождество подарил мне в числе прочего шведскую медную форму конца XIX века, и ну невозможно же не опробовать!

Форма

Кекс

Ну и как вы думаете, как долго тот кекс будет храниться при таком количестве выпечки?
Как говорит Задорнов, "готовы"?
Правильный ответ.

URL записи

@темы: фотографии, придурки на марше, мужчина на кухне, волшебная зима 2015-2016

23:46 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Отцу сегодня исполнилось 82 года:



А вот такие часы мы сегодня обнаружили у него на рабочем столе:


@темы: даты, фотографии

16:38 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Несколько лет назад Лисичка al_sole поделилась рецептом салата. Вешаю сюда, чтобы не терять больше (вечно забываю пропорции): мякоть одного авокадо (нарезать аккуратными кубиками), 250 г помидоров-черри (маленьких, круглых, крепких и ароматных, сливовидные не подойдут; каждый помидор достаточно порезать пополам), руккола (свежая, никаких переростков, количество - по вкусам тех, кто будет есть салат; можно слегка порвать руками или нарезать керамическим ножом, хотя и необязательно), две столовые ложки с хорошей горкой форелевой икры высшего сорта, граммов 250 варено-мороженых креветок (предварительно разморозить в холодильнике, а затем промыть в дуршлаге; креветки должны быть очень хорошего качества!). Все соединить в миске, сбрызнуть бальзамическим уксусом, заправить нерафинированным оливковым маслом первого отжима. Попробовать, при необходимости добавить уксуса и масла. Очень вкусная штука.


@темы: мужчина на кухне, фотографии

00:02 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Встречаем полночь девятого января ароматным чаем и свежевыпеченными ореховыми рогаликами в апельсиновом сахаре. Сияет огнями Нюходерево, уютно мерцает в стакане мандариновая икейная свеча. А мы пересматриваем январские посты прошлых лет и пупыримся. :-)


@темы: волшебная зима 2015-2016, фотографии

17:11 

Морозное серебро ночи

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
01:26 

Хрупкая красота дня

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Оккервиль почти встал. Под мостом воду еще не сковал лед, именно там собрались местные утки - выпрашивать еду у прохожих и обсуждать тяжелые времена. Над рекой здесь клубится пар - вода ощутимо теплее воздуха над ней.



читать дальше

Кусты и сухие травы под снегом.



читать дальше

@темы: фотографии, волшебная зима 2015-2016

23:05 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Налепили сибирских пельменей, вынесли на досках на балкон замерзать. И сварили девятилитровую кастрюлю бульона к ним. Впереди вареники с вишней да с черникой. А завтра традиционно будем показывать языки всем желающим сообщить нам, что последнюю ночь нечисти по земле бродить вчера оставалось.


@темы: фотографии, мужчина на кухне, волшебная зима 2015-2016

23:51 

Вечер 31 декабря

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
23:50 

Утро 31 декабря

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
22:16 

Доброго Рождества тем, к кому оно пришло сегодня!

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Наше йольское дерево этого года. Впервые в жизни выбирали "пустое", чтобы Нюха смогла порадоваться ему, хотя бы и недолго. Впрочем, Нюха уже полностью освоилась в доме, теперь и украшения на стенах и окнах - они ее и для нее. :-)



Гиннесс-пудинга нынче не случилось, замороченный я накануне приготовления намертво забыл, что сухофрукты для него замачиваются за ночь. Так что вышел другой, английский. И коньячный соус к нему (в кадр не попал ввиду нефотогеничности, но вкусен до безобразия). Остролист из болгарского перца и ягод клюквы - удачная идея Сани.

читать дальше

Fröhe Weihnachten! Schöne Weihnachtszeit! Have a Merry Christmas!

@темы: мужчина на кухне, даты, волшебная зима 2015-2016, Нюха, фотографии

21:57 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Луна Долгих Ночей в обрамлении бумажной звезды над нашим окном.


@темы: фотографии, волшебная зима 2015-2016

23:08 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
А вообще-то сегодня был день мандаринов.

В доме в этом году два календаря адвента. В прошлом году календарь был один - Саня всю ночь чем-то шуршал в маленькой комнате, щелкал ножницами, тихо чертыхался, что-то напевал, а утром поставил меня перед фактом: вот кучка крафтовых пакетов, украшенных Сашкиными руками, и в каждом какая-то мелочь. И все это - для меня. В нынешнем году до календаря дошли руки у нас обоих. Мы сделали их друг для друга, сидя в соседних комнатах и периодически обмениваясь через порог гелевыми ручками, акварельными карандашами, клеем, лентами, фольгированной цветной бумагой. Пробковые панели в обеих комнатах утыканы кнопками, на которых висят украшенные нами вручную крафтовые пакеты. На том, что сегодня предназначался мне, был нарисован мечтающий о мандаринах медведь. А в пакете оказался кусок мыла, отлитого в форме мандарина. Под наш общий смех Саня достал из своего пакета мыло с древесным углем и эфирными маслами (в том числе мандариновым) и два пуэра (в мандаринах же). Думаю, можно не уточнять, что ни один из нас понятия не имел, что вот так совпадем, и не подгадывал этого специально.

Вечером вышли пройтись по снегу до "Окея", где обнаружили превосходные марокканские мандарины по немыслимой скидке (меньше 50 рублей за килограмм). И они оказались настолько вкусными, что уже от Яблоновского моста, где мы их распробовали, Саня вернулся в магазин и принес еще один большой мешок этих пахнущих новогодьем цитрусовых. Так что медведь о мандаринах мечтал активно и очень правильно, намечтал почти 4 килограмма.

А календарь у нас получился отличный. Рабочий, прямо скажем.


@темы: волшебная зима 2015-2016, фотографии

12:28 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Понемногу выкладываю в инстаграм фотографии. Не уверен, что буду дублировать их сюда, зато они есть тут: instagram.com/n_gerdh/

@темы: фотографии, осень 2015

00:23 

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
Пятница и суббота утонули в потоках дождя. Два тихих неспешных дня за чтением, разговорами при свечах, общением с картами; четвертый сезон "Гримма", до которого у нас наконец дошли руки.
В воскресенье с утра, аккурат к тому моменту, как мы собрались выйти из дома, дождь перестал, ветер просушил тротуары до состояния "можно и без резиновых сапог" и улегся до той степени, чтобы идти было комфортно.
"Ламбада Маркет" в Лофт Проекте Этажи - брызги воды с флажков, гирляндами развешенных над головами, веселый шум голосов, ароматные дымы от палаток с бургерами, фалафелем, кукурузой на гриле. Неспешный завтрак - горячая сербская плескавица, леденцовый вкус яблочного сидра и превосходный Surf Coffee. Ледяной ветер, улыбающиеся друг другу люди, быстрые звонкие разговоры, обмен товаров на деньги и денег на товары. Взяли итальянского меда из хвойной пади, открытку и карандаш к ней в подарок друзьям, медово-оранжевый стеклянный подсвечник. В самом Лофте добыли свечей, катанных из вощины, и получили в подарок рыбину - кусок мыла ручной работы. По пути в лавку свечей столкнулись с девушкой, прижимавшей к груди енота. Последний урчал, трещал, топырил лапы и покусывал хозяйку за подбородок.
Проходя мимо Владимирского рынка, разжились поллитровым стаканом душистой земляники. В Старбаксе взяли кофе - в начале недели его запасы дома уменьшились до критических значений, в среду стало понятно, что вылазку нужно совершить возможно быстрее, если мы не хотим в ближайшее время остаться без кофе в принципе.
Фестиваль десертов на Казанской, 7, порадовал встречей с замечательными Пупырышками.
Кофейня Espresso bike перебралась в живописные кирпичные подвалы с решетчатыми дверями и длинными сложными переходами, но кофе у них по-прежнему хорош - мы недоверчиво взяли на пробу картонный стаканчик капуччино, и пожалели, что не решились заказать харио.
Вечером махнул рукой на наценку и заказал нам Pacific Rim: Man, Machines & Monsters by Cohen David S. В конечном итоге если амазон и иже с ними не могут доставить его в Россию, пусть этим занимается Логобук, куда удобнее оплатить издержки, чем ждать бесконечно долго.

@темы: течение жизни, фотографии

16:16 

День двадцать первый - 19.05

Закрытие Дневников? Только не в мою смену.
А где-то в Белоруссии в мою честь теперь растет на холме яблоня сорта Ауксис.


@темы: о себе, мне подарили, дни радости 2015, фотографии

Interstate 60

главная