Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: колесо года (список заголовков)
22:52 

День щедро отсыпал каштанов и яблок, нашел для нас багряный кленовый лист, одарил килограммом калины и бутылкой красного сухого французского 2013 года. Руками Сани кормил нас польским яблочным пирогом, выстоявшим ночь под полотенцем после духовки, хлебом с сухофруктами, домашней бужениной, нарезанной широкими ломтями и прогретой на сливочном масле под слоем тертых яблок, шалфея и сыра, салатом из свеклы, все тех же яблок, чернослива, петрушки, грецких орехов и чеснока с настоящей домашней сметаной, крохотными отварными картофелинками, на которых так аппетитно тает крохотный мазок сливочного масла. День радовал чудной погодой, солнцем и ясным небом, омрачал горизонт тучами и немедленно разгонял их над нашими головами. Горстями дарил подарки - разноцветные листья на стены, цветы лаванды, крымский чабрец, янтарные полукружья сушеных домашних яблок, древесные крошки необработанного янтаря - целым пакетом, пойдет в работу.
День завершается приходом ветра с той стороны, хлопаньем распахнутых врат, скрипом петель, звуками рога и голосов, смутных в ночном тумане.
Добрый день и добрая ночь, и вкус сухого нормандского сидра звучит нынче кровью граната, плотностью тела земли, невесомой полынью безвременья. Снег придет рано нынче. Успешной будет охота. Заливистыми - лай и смех.

@темы: колесо года, осень 2016, течение жизни

22:59 

День 7

Выходить на улицу в такой дождь показалось безумием. Навели порядок на обоих алтарях, разобрали частично запасы на кухне: травы, чаи, специи, орехи и сухофрукты, банки с рождественскими сахарными фигурками. Дома глубокая осень под стать погоде за окном: тыквенной тягучей карамелью светятся оранжевые шары соляных ламп, в большой комнате стоит плотный запах агара, из маленькой доносится аромат корицы. Тыквы на холодильнике молчаливо ждут своего часа, напоминая о себе при каждой уборке: "Совсем скоро придет наше время... совсем уже скоро..." Соседка вечером занесла еще один кабачок со своей дачи, получив в обмен пакет травяного чая. Август стремится к сентябрю...

@темы: колесо года, 100 дней радости

22:48 

Топленое молоко, ароматный свежевыпеченный хлеб, ломти кашкавала и Brogans в прозрачных рюмках, где цвет его - цвет топленых сливок - звучит медом и молоком на языке еще до первого глотка.
Имболк.

@темы: колесо года, зеленая песня весны 2016

13:08 

Луна Безвременья в этом году совпадает с Днем Благодарения, Луна Долгих ночей - с католическим Рождеством. Неслучайно и очень красиво.

@темы: колесо года

17:50 

Небо над домом мягкое, полосатое - разноцветные облака легли длинными горизонтальными рядами, выстроившись по оттенкам, - словно постель застелили к приезду гостей, и каждое покрывало ровно на пять сантиметров выглядывает из-под другого. Петербургское небо обычно требует акварели, но сейчас рисовать его можно было бы только маслом, растушевывая переходы, так похожие на морские перекаты. Воздух напоен силой настолько, что привязанный к ограде балкона фонарь на солнечных батареях внезапно включился до времени и мерцает, как лампа накаливания, прежде чем окончательно погаснуть, словно сигналит о чем-то, и солнечные лучи отвечают ему высверками в окнах дома напротив.
Ветра горстями швыряют в небо листья, закручивая их в спирали. По ночам воздух словно обсидиановый, сквозь него движешься, как в толще воды, а сверху сияют звезды, серебряные и непривычно огромные. Звуки в темноте обретают особую плотность - в том числе те, что слышны с Той Стороны. И каждую ночь гудит над окрестностями низкий тяжелый рог. И звук этого рога древнее лая собак, звона упряжи и топота невидимых людям копыт. Впервые в этой моей жизни я слышу его вместо привычных рогов Охоты.
Сильное, глубокое, густое время. И пик его придется на полнолуние 27-го, в этом году в Луну Крови настанет Самайн.

19 октября я объявлю традиционную акцию к полнолунию и празднику Колеса. И по утро 26-го включительно я буду делать расклады и отвечать на вопросы по ним. Но с заката 26-го октября до полудня 3-го ноября я не буду принимать запросов, отвечать на письма или звонки. Это - мое время, время для моих личных практик. Если Вы не готовы идти в эти практики вместе со мной (а я знаю мало готовых), то нам с вами лучше не соприкасаться в эти дни, когда я буду далеко, а мое лицо и мой голос не будут человеческими.

@темы: осень 2015, колесо года, craft

23:57 

Мабон

Свиная рулька с тушеной кислой капустой, пшеничное нефильтрованное баварское пиво, насыпной яблочный пирог, густой вкус Bushmills, жаркое пламя свечей, полная глиняная кружка на алтаре, последний мабонский расклад - осень переступила порог, и шаги ее звучат поступью Самайна.

@темы: колесо года, осень 2015

23:53 

Лугнасад

Дом полон яблок, ароматных спелых груш, желто-красных, с круглыми бочками, и розовых узбекских помидоров. Яблоками наполнены глиняные миски, занявшие весь кухонный подоконник, яблочным духом тянет из мультиварки, где мясо тушится с аккуратными кубиками аргентинского Crispy Pink. Спираль яблочной кожуры сохнет на глиняном блюдце.
На кухонном столе возвышается пупырчатая оранжевая тыква. Если долежит - быть ей Джеком в Самайн. Первый год, когда тыкву мы купили прежде, чем добрались до сезонных дынь.
"Английский садовник" с двумя кусочками карамельного сахара, полупрозрачным ломтиком лимона и столовой ложкой Jameson на кружку. Глиняная миска с вяленым кумкватом, Miel de Garrigue с легким оттенком хвои от можжевеловой ложки.
В сумерках сквозь листву видны искры фейерверка на противоположной стороне Заневского. Долгий салют с привкусом Рождества и Йоля. Прощание лета, напоминание о грядущей зиме.

@темы: колесо года

20:50 

День четвертый - 02.05

Дом на день превратился в прачечную - стирка, глажка, - запахи свежепостиранного белья мешаются с дыханием весеннего ветра в окна. Провели ревизию холодильника и запасов пряностей. Судя по содержимому банок и мельничек, любить как соль для меня - не пустой звук. В доме есть еще прилично гималайской (покупавшейся в разное время и потому равномерно распределившейся по кухне посредством емкостей разных размеров и производителей), кипрской черной, красной гавайской, чуть меньше - голубой персидской. Нашлась мельничка соли, копченной на буке. И все это не считая смесей соли с травами и пряностями. А я собирался пополнять запасы в твердой уверенности, что пора.
В ночь пекли еще один пирог, почти такой же по начинке, как предыдущий, но зелени взяли больше, и сыра тоже. К пирогу открыли литровую бутылку калифорнийского шабли и так встречали ночных гостей - в эту, третью, ночь их было больше всего.




@темы: мужчина на кухне, колесо года, дни радости 2015

20:08 

День третий - 01.05

Поздний завтрак - кофе, бри, чиабатта, багет с песто, легкий салат.
Внезапно разобрали в кладовке - вот как, как в нашем минималистическом доме заводится лишнее, откуда оно берется, какими извилистыми путями заползает и пытается укорениться? Минус несколько пакетов всякого разного, заодно вынесли старую Iiyama с умирающей трубкой. Замену купили еще в марте, месяц старик стоял в комнате и решал, как именно и куда он хочет уйти. Он был в своем праве - десять лет он служил верой и правдой, отлично держал калибровку, тянул без единого вздоха при использовании в режиме 24 часа в сутки 365 дней в году. Потерпеть месяц, пока он решится расстаться с нами, было честно.
В ночи пекли очередную версию сырного пирога с зеленью по рецепту Дины (все-таки положили кинзы, добавили листья базилика, наряду с традиционным для нас адыгейским использовали Natura, швейцарский эмменталер двух разных производителей и зеленый сыр с пажитником). Ужинали, запивая горячий пирог прохладным розовым анжуйским, слушая, как шумит дождь за окном, обрушиваясь на город стеной воды.


@темы: фотографии, мужчина на кухне, колесо года, дни радости 2015

22:50 

День второй - 30.04

Завершили укоренение Нюхи. Красное льняное сердечко, туго набитое ее иголками, поселилось в том месте, что много лет назад выбрал для себя наш домовой. Капли смолы втерты в паркет, плинтуса, стены и пороги. Тоненькая сухая веточка на шерстяной нити висит на входной двери. Нюху слышно теперь в каждой комнате, золотистыми искорками рассыпается ее смех - она тоже боялась, что не сумеет остаться. А Нюходерево вернулось в мир, туда, где сейчас пробуждается от зимней спячки все живое, и где запахи молодой зелени мешаются с густым ароматом мокрой земли.
Разобрали запасы алкоголя в кладовке. Пожалуй, пора внести в вишлист французские и калифорнийские красные и белые сухие вина 2012 года. Не для всех сортов тот год был по-настоящему удачен, но для нас вино того времени знаково вне зависимости от его вкуса. То был особенный год для нас - медью звеняющий Бельтайн, грохотом прокатившаяся Лита, кострами в полях отмеченный Лугнасад. Безумное и прекрасное лето, длившееся бесконечно. В каждом глотке виноградной крови того года - те сила и память. "Это больше чем знание, это суть". (с) Мы почти без удивления обнаружили, что немалая часть наших вин - это резервы 2012 года.
Сегодня же я ездил на Комендантский - не за вином, но за еще одним "листом календаря" из 2012 года. Бесценный дар, купленный мной без торга. Драгоценный кусок бумаги аккуратным рулоном лежит сейчас на пианино. Ответ мироздания голосом Того-кто-стоит-за моей-спиной. "В воздухе мая звенит медь..." (с)
В ночи - смска Шелл с поздравлениями. Танец пламени над зелеными свечами. Omnia - Tine Bealtaine. Салат из свежайшей зелени с ароматными азербайджанскими помидорами, щедро приправленный белым перцем и гималайской розовой солью, в качестве заправки - несколько капель белого винного уксуса и два вида оливкового масла (EVOO и EVOO же, настоянное на апельсиновой цедре). Оливки. Внезапно - соленые белые, щедро засыпанные мелко нарезанным репчатым луком и залитые душистым подсолнечным маслом. Отбивные с хрустящим карамелизованным луком. И немецкое светлое нефильтрованное пшеничное Weisser Hirsch.

@темы: мост между мирами, колесо года, дни радости 2015, Нюха, мужчина на кухне

04:30 

Последний день января. Завершающий в череде волшебных праздничных дней, наполненных магией Йоля, Рождества, новогодней ночи и первых дней еще совсем юного года. Совсем близок уже поворот колеса на весну, его слышно в птичьих песнях и сосульках под крышами, звонкой песне капели и сердитых голосах ветров, что приходят с Севера. Удивительно - целый месяц прошел. Кажется, он был бесконечно долгим. Целая жизнь прошла за это время. Английский, немецкий и понемногу - исландский. Руны из рога, мягкая плотность карт, елка все еще наряжена, одуряюще пахнет и совсем не сыплется (ее зовут Нюха, она совсем наша), в коробках осталось немного печенья - имбирных и Lebkuchen (а прочие, кажется, уже закончились), сегодня мы доели второй и последний штоллен. В "Аддисе" варят совершенно особенный кофе - в бомбоубежище, где кошка играет с кофейными духами и тени пляшут по стенам. Обо всем этом еще предстоит написать, собрав россыпи черновиков в единое полотно текста. Дни под пальцами шуршат снегом, пахнут кострами, ледяной речной водой, текут холодным дождем первых январских дней 2015 года, толкаются в пальцы ключами, нитями, кусками дерева. Небо такого цвета, каким оно не бывает в этих широтах.

@темы: течение жизни, колесо года, Нюха

22:31 

31 декабря

С наступающим Новым годом! :)
Зимнего волшебства, новогодней сказки, гармонии, полноты и силы в каждом мгновении жизни!
Частичка нашего праздника с самыми лучшими пожеланиями. :)




@темы: фотографии, колесо года, даты, Нюха, 365 дней радости

23:58 

Йоль.
Ночь, освещенная живыми огнями, запахи хвои, тумана и снега. Глубокой зимней морозной ночью после долгой ходьбы в снегу входишь в жарко натопленный дом, и он встречает тебя ароматами горячих лепешек и мяса - лаувабрауд, свиная рулька, Sauerkraut (на бульоне, с тмином и копченым салом), ледяной портер из глиняных кружек.
Утром варили йольскую кашу, делили на всех живущих в доме. Заветное зернышко миндаля нынче досталось Саньке, обрадовав нас и слегка огорчив гостей и домовых духов. Впрочем, им зато тоже досталась каша, густая, на молоке, со сливками, посыпанная корицей. И крепкий кофе, сваренный Санькой с бадьяном и щепоткой корицы.

@темы: колесо года, течение жизни

23:57 

Утро последнего дня перед Модранехт. Завтрак на улице. Глиняная тарелка с поджаренным хлебом, на котором аккуратными ломтиками разложена холодная свинина (фаршированная чесноком и щедро обсыпанная пряностями перед запеканием - зерна горчицы, хлопья паприки, толченый можжевельник, немного пажитника, кориандр, тмин и свежесмолотый черный перец, щепотка чабреца), термокружки с горячим глеггом (на дне каждой - немного изюма и миндаля). Безветренно, но свежо и довольно влажно, тонким слоем лежит на земле и деревьях снег, с неба сыплется аккуратными шариками белая холодная крупка.

@темы: течение жизни, колесо года

21:57 

Декабрь.
Ароматы рождественской выпечки. Кухонный шкаф, тумбочка между мойкой и плитой, стол, подоконник и даже верх холодильника весь месяц были заставлены пакетами с черносливом и курагой, финиками и инжиром, вялеными грушами, вишней, черешней, изюмом разных сортов и размеров, орехами всех видов, цукатами из лимонных и апельсиновых корочек, папайи, груши. В стеклянные банки ссыпались свежесмолотые специи - для кекса и кофе, для штолленов, для печенья, с тмином и кориандром - для рождественского гуся, с тмином, паприкой и анисом - к Sauerkraut. Теплые огоньки свечей на подоконниках и пианино, в кухне бело от муки, сахарной пудры, ванильного сахара, молотых имбиря, кардамона и белого перца, истолченных в тонкую пудру миндаля и фундука. Из духовки - запахи меда и сливочного масла. Жестяные коробки, выстланные пергаментной бумагой, день за днем прятали в своих недрах печенье - венские рождественские подковы-полумесяцы и американские спирали (виток белый, виток шоколадный), сахарно-коричные датские шарики, ароматные немецкие Lebkuchen, имбирные шведские печенья в форме пряничных человечков, финские - в форме кроликов, облаков, звездочек, елок и сердечек. Третьего декабря устроился на полке кладовки английский рождественский кекс, четвертого в холодильнике заняли свое место штоллены.
Тем временем в коробке с макулатурой множились обрезки упаковочной бумаги, фольги, фетра и лент, рассыпанные по полу блестки высверкивали на свету крохотными звездочками, а запахи благовоний постепенно уступали первенство эфирным маслам ели, можжевельника, кедра и апельсина.
Каждый день из бумажного пакета - очередного "листа" календаря адвента - я вынимал что-то особенное к празднику: новую елочную игрушку, шоколадное яйцо с Сантой (у рождественского деда в руках колокольчик, причем самый настоящий, звенит!), шоколадное яйцо с волшебной лягушкой, умеющей превращаться в лося, сахарные трости, конфетти из фольги, новые формочки для печенья, жевательный мармелад, комплект из шести специальных дощечек на прищепках для того, чтобы писать там желания белым пастельным карандашом... В свою очередь Санька получил три грецких ореха с волшебными предсказаниями, латунную лопатку, покрытую слоем серебра, огромную сахарную трость толщиной больше чем в палец и длиной почти в локоть, пару жевательных конфет в фольгированных фантиках (чтобы можно было повесить на елку).
Золотые шарики мандаринов, снег за окном, огоньки гирлянд в окнах домов напротив, в сквере перед театром "Буфф" искрится и сияет голубоватыми лампочками проволочная карета Золушки, запряженная конями, мерцающими серебристо-синим. Новые чаи из зимней коллекции "Унции", первый "Тодди" (с меловым чабрецом), кладовая ломится от продуктов, а холодильник можно открывать только медленно и осторожно, страхуя содержимое от падения с забитых полок.

@темы: колесо года, течение жизни

19:20 

Йулефтен - йольский канун. Модранехт наступила, время самой длинной ночи. Благословения богов, жарких костров, доброго хмельного, тепла в дома и пусть вернется солнце!



Одна из свечей, что горят нынешней ночью в нашем доме.

@темы: колесо года, фотографии

17:54 


@темы: колесо года

19:10 

День 311

Оба Джека - Хрюндель и Хрелапундель - обвисли чертами, но держатся, - ни плесени, ни морщин, молодцы ребята. Тыквенный суп с грюйером и несколькими листьями шалфея - сбалансированное сочетание острого, пряного, сладкого и соленого, тягучее и горячее. Икейная рыжая свеча, украшенная парафиновыми листьями, горит, как пожар осенней листвы в лесу - бездымно заворачиваются листья, когда яркость их становится уже почти непереносимой, подрагивают, сияют обещанием золота и багрянца и исчезают, сменяясь легким колыханием воздуха в пустоте.

@темы: мужчина на кухне, колесо года, 365 дней радости

17:27 

Дни 307-310

За выходные перечитал "Рунную магию" Харрис и всего Геймана, до которого только смог дотянуться. Один раз гуляли - опавшая листва пахнет кисло и куда более желто, чем обычно в это время года. Ночи сильные, луна все круглее. Над железной дорогой вдоль Гранитной местами висит зеленый туман, поезда проносятся сквозь него, не сбавляя хода, но выныривают чуть иными, чем вошли. Саня нарисовал мне отличных хэллоуинских улиток. Гитара и песни. Подношение табака духам. Dia de Los Muertos был нынче слышен, как никогда прежде - черепа, острые зубы и когтистые лапы. Огни свечей - блуждающими огоньками среди надгробий.

@темы: шаманы и духи, колесо года, 365 дней радости

16:47 

День 306

Тыквенное латте в "Идеальной чашке" - на странице сети кофеен во ВКонтакте обещано "счастье за 180 рублей", и мы, переглянувшись, заходим в крохотное заведение на Заневском, где в тыквах горят свечи, а промокших под дождем прохожих угощают чашкой горячего тыквенного напитка.
Станция метро "Лесная", шаверма в небольшом киоске неожиданно вкусная, капуччино великолепен и, по чести, намного вкуснее, чем в сонной утренней "Идеальной чашке".
Окрестности "Лесной" мы оба знаем как свои пять пальцев - каждую улицу, каждый переулок, дорожки в парке и расположение корпусов Лесотехнической академии и домов ее сотрудников. Тропинки усыпаны палой листвой, ее запах стоит в мокром от мороси воздухе. На холме достаю фляжку с бурбоном, мы трижды сплескиваем хозяевам местности и еще раз - Тому-кто стоит-за моей спиной, пьем сами, и тепло разливается по венам, промерзшие насквозь, мы ощущаем его как жар домашнего очага, внезапный посреди осеннего лесопарка.
Дома - два Джека (оба со свиными рыльцами, эдакие Хрюндель и Хрелапундель), яркие огни физалисов, рыжий икейный подсвечник отбрасывает на стену две недобрые зубастые тени, конфетти в виде черных и рыжих тыкв расползаются по всей квартире, словно решив застать домашних духов врасплох, - это игра, это ночь игры. С балкона видно, как по другой стороне Заневского идет группа ряженых, вокруг них пляшут и безумствуют тени. "Черный Самайн" Тикки Шельен и Санькины песни, за окном прозрачно, но в воздухе чувствуется туманная дымка, и дом полон званых гостей, запаха дальних костров и горящего в каминах торфа. Запеченная рука из говяжьего фарша, атмосферный жевательный мармелад (trick or treat) - глаза, дожидавшиеся своего часа быть съеденными, головы Франкенштейнов, рыжие и пятнистые Джеки. Бурбон, ледяные стаут и эль, запахи тыквы и ароматических палочек, тень не зажженных нами свечей в прихожей - эта цепочка огней прожигает сны, светит сквозь них, открывает дорогу на ту сторону.

@темы: шаманы и духи, мост между мирами, кофе, колесо года, 365 дней радости

Interstate 60

главная